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學(xué)生如何合理膳食,確保營養(yǎng)健康?

時(shí)間:2021-11-29 來源:網(wǎng)絡(luò) 閱讀:次

學(xué)生(6-18歲的未成年人)正處于在校學(xué)習(xí)階段,生長發(fā)育迅速,充足的營養(yǎng)是學(xué)生智力和體格發(fā)育的物質(zhì)保障,更需要強(qiáng)調(diào)合理膳食,均衡營養(yǎng),

那么學(xué)生(6-18歲的未成年人)在疫情防控常態(tài)化階段該如何合理膳食,確保營養(yǎng)健康呢?

一、首先從認(rèn)識(shí)食物開始

學(xué)生(6-18歲的未成年人)是學(xué)習(xí)營養(yǎng)健康知識(shí)、養(yǎng)成健康生活方式、提高營養(yǎng)健康素養(yǎng)的關(guān)鍵時(shí)期,應(yīng)從了解和認(rèn)識(shí)食物開始,學(xué)會(huì)選擇食物、烹調(diào)和合理膳食的生活技能,提高營養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)。

二、食物選擇要多樣化

每天選擇的食物品種要多樣,建議平均每天攝入食物12種以上,每周25種以上,餐餐有主食(米飯、面條、饅頭等),經(jīng)常搭配全谷物(糙米)、雜糧(燕麥、小米、蕎麥、玉米等)、雜豆(紅豆、綠豆、蕓豆、花豆等)和薯類(馬鈴薯、紅薯等),保證魚、禽、瘦肉和蛋的攝入充足且不過量。優(yōu)選水產(chǎn)品和禽肉,其次是瘦畜肉。餐餐有蔬菜,保證每天攝入300克—500克蔬菜,其中深色蔬菜占到蔬菜總攝入量的1/2以上。深綠色蔬菜如菠菜、油菜;橘紅色蔬菜如胡蘿卜、西紅柿;紫色蔬菜如紫甘藍(lán)、紅莧菜等。每天吃半斤左右的新鮮水果,喝300克牛奶或吃相當(dāng)量的奶制品,可以選擇鮮奶、酸奶、奶粉、或奶酪。經(jīng)常吃大豆及豆制品(豆腐、豆干、豆?jié){、豆腐腦)和菌藻類食物。

三、飲食要清淡,做到少鹽、少油及少糖

培養(yǎng)清淡飲食習(xí)慣,少吃高鹽和油炸食品。根據(jù)《中國居民膳食指南(2016)》推薦,每天食鹽的攝入量:4-6歲不超過3g,7 -10歲不超過4g,11 -18歲不超過6g。每天食用油的攝入量:4-6歲不超過20-25g,7 -10歲不超過20-25g,11 -18歲不超過25-30g??刂铺砑犹堑臄z入量,每天攝入不超過50g,最好控制在25g以下。

警惕隱藏在面包、餅干、堅(jiān)果、火腿腸、鳳爪、咸鴨蛋、話梅肉等食物中的“隱形鹽”,少吃榨菜、醬制食物和熟食肉類或午餐肉、香腸等罐頭食品。

少吃或不吃如炸雞腿、炸薯?xiàng)l、炸雞翅、油條油餅等油炸食品,采用煮、燉、燜、水滑熘、拌、急火快炒等烹調(diào)方法,少用煎炸的方法來烹飪食物。

減少餅干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕點(diǎn)、蜜餞、果醬等在加工過程添加糖的包裝食品攝入頻率,減少含糖飲料的攝入。

四、三餐能量充足,合理分配

三餐能量充足,合理分配。要做到定時(shí)定量、規(guī)律進(jìn)餐,進(jìn)餐時(shí)細(xì)嚼慢咽,不節(jié)食、不暴飲暴食。吃好早餐,早餐包括谷薯類、肉蛋類、奶豆類、果蔬類中的三類及以上食物。午餐要吃飽吃好,晚餐要清淡一些。早餐提供的能量占全天總能量的25%-30%。午餐占30%-40%,晚餐占30%-35%。

五、合理選擇零食

選擇健康零食作為正餐的補(bǔ)充,如奶類、大豆及其制品可提供豐富的蛋白質(zhì)和鈣;水果和能生吃的新鮮蔬菜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維;花生、瓜子、核桃等堅(jiān)果富含蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)和維生素E。油炸、高鹽或高糖的食品不宜做零食。吃零食的次數(shù)要少、食用量要小,不用零食代替正餐。不要看電視吃零食,也不要邊玩邊吃零食。吃零食后要及時(shí)刷牙或漱口。

六、每天足量飲水

學(xué)生保證每天足量飲水,首選白開水。建議7-10歲兒童每天飲水1000毫升、11-13歲兒童每天飲水1100-1300毫升、14-17歲兒童每天飲水1200-1400毫升。天氣炎熱或運(yùn)動(dòng)時(shí)出汗較多,應(yīng)增加飲水量。飲水應(yīng)少量多次,不要等到口渴再喝??梢栽诿總€(gè)課間喝水100-200毫升左右。不能用飲料代替水。

七、積極開展身體活動(dòng)

學(xué)生要積極開展身體活動(dòng)。以有氧運(yùn)動(dòng)為主,保證每天中高強(qiáng)度活動(dòng)時(shí)間達(dá)到60分鐘,每次最好10分鐘以上,每周至少進(jìn)行3次高強(qiáng)度身體活動(dòng)(如長跑、游泳、打籃球等),3次抗阻力運(yùn)動(dòng)(如俯臥撐,仰臥起坐,引體向上等)。每次運(yùn)動(dòng)前做好充分的準(zhǔn)備活動(dòng),避免空腹運(yùn)動(dòng),飯后1小時(shí)再進(jìn)行活動(dòng),運(yùn)動(dòng)中和運(yùn)動(dòng)后注意補(bǔ)充水分。避免長時(shí)間久坐,每坐一小時(shí)都要起來動(dòng)一動(dòng),減少使用手機(jī)、電腦和看電視時(shí)間,保證每天睡眠充足,小學(xué)生每天10小時(shí),初中生每天9小時(shí),高中生每天8小時(shí)。

八、保證適宜的體重增長

學(xué)生應(yīng)該關(guān)注自己的體重變化,定期測(cè)量身高和體重,學(xué)會(huì)計(jì)算體質(zhì)指數(shù)(BML),BML=體重(單位kg)/身高的平方(單位㎡)。通過《中國7- 18歲兒童營養(yǎng)狀況的BMI標(biāo)準(zhǔn)》來衡量自己的體重是消瘦、正常、超重或肥胖。通過合理膳食和積極運(yùn)動(dòng),保持健康的體重增長,預(yù)防營養(yǎng)不良和超重肥胖的發(fā)生。

合理的營養(yǎng)和健康的身體是學(xué)生全面發(fā)展的基礎(chǔ),我們要倡導(dǎo)學(xué)生合理膳食,均衡營養(yǎng),提高自身免疫力,避免病毒侵襲。

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